ادویه و چاشنی ها
ادویه پلویی یکی از ادویجات پرکاربرد در آشپزی است.
با افزودن ادویه و چاشنی به رژیم غذایی خود می توانید از فواید زیاد آنها در سلامتی خود بهره مند شوید.
ادویه‌ها می توانند در حفظ وزن بدن، سالم نگه داشتن سیستم متابولیسمی بدن، پیشگیری ازانواع سرطان‌ها، کاهش یا افزایش فشار خون و یا در بهبود سلامت قلب و عروق مفید واقع شوند.
استفاده از ادویه‌جات برای طعم دهی به غذاها در فرهنگ غذایی ما جای خود را به خوبی پیدا کرده است. برنج یکی از غذاهای اصلی ایرانی‌ها است که به شکل های مختلفی مانند پلو، چلو و… طبخ می‌شود. ادویه پلویی دارای عطر بی‌نظیری است که تأثیر بسیاری در بهتر شدن طعم برنج و پلو دارد.
اگر در تهیه پلو، از ادویه های خوش عطر استفاده کنید، برنج شما مزه دار می شود و می توانید همانند آشپزهای حرفه ای پلو درست کنید. چاشنی پلویی شامل چند نوع ادویه است که می توانید از آن در برنج ساده و یا پلوهای مخلوط مثل عدس پلو، لوبیا پلو، باقالی پلو و … استفاده کنید.
برنج طبع سردی دارد و اگر طبع آن را معتدل کنید، بهتر است. استفاده از چاشنی پلویی به دلیل طبع گرم، می تواند در این راه به شما کمک کند. پس می توانید بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، چاشنی مخصوص پلو را به برنج اضافه نمایید تا طبع آن معتدل شود.
مواد لازم جهت تهیه چاشنی پلو:
- پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر گل سرخ: ۲ قاشق غذاخوری
- زیره سیاه: ۱ قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
- هل سبز: ۱۰ عدد
- میخک: ۱ عدد
- جوز هندی: به مقدار لازم
خواص ادویه پلویی
این ادویه در تقویت سیستم ایمنی بدن مؤثر است و در گذشته بسیار پر کاربرد بوده است اما امروزه میزان مصرف آن توسط مردم کم‌تر شده است. به علاوه این ادویه پلویی برای سیستم گوارشی و قلب بسیار مفید است. البته مانند هر ادویه دیگر در تهیه ادویه پلویی هم باید از مواد اولیه مرغوب استفاده شود تا تأثیرگذاری بهتری داشته باشد.
برای خرید پودر فلفل سیاه کلیک کنید ⇐ پودر فلفل سیاه
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.